ご飯のおともに。小女子佃煮 ご飯にぴったりです！一週間位保存可能です。（我が家例ですが。） [ブログ]
ご飯のおともに。小女子佃煮
ご飯にぴったりです！一週間位保存可能です。（我が家例ですが。）
材料
小女子
小１パック
酒
大さじ２
砂糖
大さじ１
しょうゆ
大さじ１
ゴマ
大さじ１
1
小女子は、沸騰した湯に入れひと煮立ちさせ塩分と臭みをおとす。ざるにあげる。
2
１をふたたび鍋に入れ、酒、砂糖、しょうゆを入れて煮詰める。
3
煮詰まったらごまを加えてひと混ぜして出来上がり！
荒熱をとって保存容器へ！
コツ・ポイント
小女子を、一度湯通しすることで変な臭みが抜けて食べやすくなります。お好みでみりんを加えても、いい照りがつきますよ♪
このレシピの生い立ち
牛乳嫌いな私。カルシウム不足を補強したい・・・とかかさず作ってます。
https://cookpad.com/recipe/531781
