ご飯のおともに。小女子佃煮 ご飯にぴったりです!一週間位保存可能です。(我が家例ですが。) [ブログ]
ご飯のおともに。小女子佃煮
ご飯にぴったりです!一週間位保存可能です。(我が家例ですが。)
材料
小女子
小1パック
酒
大さじ2
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
ゴマ
大さじ1
1
小女子は、沸騰した湯に入れひと煮立ちさせ塩分と臭みをおとす。ざるにあげる。
2
1をふたたび鍋に入れ、酒、砂糖、しょうゆを入れて煮詰める。
3
煮詰まったらごまを加えてひと混ぜして出来上がり!
荒熱をとって保存容器へ!
コツ・ポイント
小女子を、一度湯通しすることで変な臭みが抜けて食べやすくなります。お好みでみりんを加えても、いい照りがつきますよ♪
このレシピの生い立ち
牛乳嫌いな私。カルシウム不足を補強したい・・・とかかさず作ってます。
https://cookpad.com/recipe/531781