豚バラキャベツの無限ごま油鍋

豚バラキャベツの無限ごま油鍋

あっさり鶏がらスープに純正ごま油 濃口の香りが食欲を刺激！たっぷりの豚肉とキャベツをペロリと食べられる、絶品の鍋レシピ！

 

材料 （2人分）

純正ごま油 濃口

100ml

キャベツ

1/2個

長ねぎ

1本

にんにく

1片

えのきだけ

100g

豆苗

1パック

豚バラ薄切り肉

300g

鶏がらスープ

700ml

塩

適量

こしょう

適量

ポン酢しょうゆ（お好みで）

適量

 

1

今回は、ごま油100%の「純正ごま油 濃口」を使います。

2

キャベツはざく切りにする。長ねぎは斜め切りにする。にんにくは薄切りにする。

3

えのきだけは石づきを切り落として小房に分ける。豆苗は根元を切り落とす。

4

鍋に純正ごま油 濃口、にんにくを熱し、にんにくの香りが出てきたら豚肉を加えて炒め、豚肉を一度取り出す。

5

鍋に鶏がらスープを加えて煮立て、<2>のキャベツ、長ねぎ、<3>のえのきだけを加える。

6

野菜に火が通ったら<3>の豆苗を加えて<4>の豚肉を戻し入れ、塩、こしょうで味を調える。

7

お好みでポン酢しょうゆにつけていただく。

コツ・ポイント

豚肉は、炒めたら一度取り出しておくと、うまみやにんにくの香りが逃げずに、風味よく仕上がります！鶏がらスープの塩味に合わせて、塩の分量は調節してください。お好みでポン酢しょうゆにつけて召し上がってください。

このレシピの生い立ち

寒い日に体が温まるレシピを考えました♪ごまの香る熱々スープでお肉も野菜もたくさん食べられる、ボリューム満点のお鍋です！たっぷり使った「純正ごま油 濃口」が、濃厚な香りとコクをプラスして、無限に食べられそうな豊かな味わいに仕上げます。

 

https://cookpad.com/recipe/5407632