おせちお弁当に◎鰆の幽庵焼き 幽庵焼きで旨味が倍増！冷めても美味しいので、おせちやお弁当に

おせちお弁当に◎鰆の幽庵焼き

 

幽庵焼きで旨味が倍増！冷めても美味しいので、おせちやお弁当に最適です。2017.4月話題入り感謝☆

 

 

材料 （3人分）

サワラの切り身

3枚

■ 幽庵液

☆しょうゆ

40cc

☆みりん

40cc

☆酒

20cc

 

1

器に☆を全て入れてよく混ぜ、幽庵液を作る。

2

サワラの切り身を半分程度に切って、保存容器に並べ、①の幽庵液をひたひたに注ぐ。

3

魚の上にキッチンペーパーなどをかぶせて、よく漬かるようにする。蓋かラップをして冷蔵庫で20〜30分おく。

4

サワラを取り出して、キッチンペーパーなどで汁気をしっかりふく。

5

魚焼きグリルで6〜7分焼いて出来上がり。

6

2015.12月以来「幽庵焼き」人気検索1位です☆ ありがとうございます(^^)

コツ・ポイント

漬ける時間が長すぎると塩辛くなります。 漬けた魚は焦げやすいので、火加減に注意して焼いてください。

このレシピの生い立ち

とにかく大好きな味。幽庵液は他のお魚や鶏肉にも使えるので重宝しています♪

 

https://cookpad.com/recipe/2920937

RISTORANTE YAGI （リストランテ ヤギ）

イタリアン
TEL・予約

050-5590-3878 （予約専用番号）
03-6809-0434 （お問い合わせ専用番号）
予約可個室をご希望のお客様は、恐れ入りますがお電話にてご予約下さいますようお願い申し上げます。 住所
東京都 渋谷区 鉢山町 15-2 プラザ1000代官山 B1F




交通手段
東急東横線　代官山駅から徒歩10分
京王井の頭線　神泉駅から徒歩8分
渋谷駅より、渋谷〜代官山周回バス ”東急トランセ” で "株式会社伊太利屋前" 停留所まで5分、停留所から徒歩30秒

神泉駅から673m
営業時間
12:00～13:30(L.O)
18:00～22:00(L.O)
※平日ランチは完全予約制（前日までに要予約）

ランチ営業、日曜営業
定休日
水曜日(祝日の場合は翌平日)
予算(お店より)
[夜]￥10,000～￥14,999[昼]￥4,000～￥4,999
予算(ユーザーより)
[夜]￥10,000～￥14,999[昼]￥8,000～￥9,999

実際にお店へ行った人が使った金額です。
カード
可 （AMEX、VISA、MASTER、JCB、Diners）
サービス料・チャージ
サービス料、チャージともに頂戴しておりません