いわしとオクラの冷奴 【ヘルシーコープレシピ】いわし缶で簡単！うまみたっぷりのボリューム冷 [ブログ]
いわしとオクラの冷奴
【ヘルシーコープレシピ】いわし缶で簡単！うまみたっぷりのボリューム冷奴（管理栄養士 中津川かおり制作）
材料 （2人分）
CO・OP旬いわしの醤油煮（鹿児島の黒酢仕立て）
1缶（150g）
木綿豆腐
1/2丁
オクラ〔さっとゆでて小口切り〕
2本
酢
小さじ2
青じそ〔千切り〕
適宜
作り方
1
「CO・OP旬いわしの醤油煮」を軽くほぐす。
2
2等分に切り分けた豆腐を器に盛り、オクラ、[1]を汁ごとのせ、酢をかけ、お好みで青じそを添える。
コツ・ポイント
●夏に登場することが多い冷奴に、青魚をトッピングして高たんぱくな一品に仕上げています。
●野菜を代える場合は、塩もみしたきゅうりなど、食感のある野菜が合います。
●骨はやわらかくなっていますが、小さなお子さんが食べる際は注意してください。
このレシピの生い立ち
＜所要時間＞ 5分
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・・・・292kcal
たんぱく質・・・・・17.9g
脂質・・・・・21.1g
炭水化物・・・・・7.5g
（糖質）・・・・・−g
食塩相当量（塩分）・・・・・0.9ｇ
https://cookpad.com/recipe/5571723
