四川飯店人気ナンバーワンなすメニューをおうちで

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麻婆(マーボー)なす

 

 

材料（２人分）

なす…３個

肉みそ

　・豚ひき肉…100g

　・酒、みそ、みりん…各小さじ２

　・しょうゆ…小さじ1/3

長ねぎのみじん切り…大さじ３

おろしにんにく…小さじ2/3

おろししょうが…小さじ２

豆板醤(トウバンジャン)…小さじ１　1/2

とりガラスープの素…小さじ1/2

水溶き片栗粉

　・片栗粉、水…各大さじ1/2

・片栗粉、サラダ油、しょうゆ、みそ、砂糖、酒、酢

 

https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/21904/

 

四川

四川料理、飲茶・点心、バイキング

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