■豚ひき肉としめじの和風クリームパスタ■ 旨味たっぷりの豚ひき肉としめじに味噌、めんつゆ、おろ

■豚ひき肉としめじの和風クリームパスタ■

旨味たっぷりの豚ひき肉としめじに味噌、めんつゆ、おろし生姜を加えた和風のクリームパスタです♪

 

 

材料

【タリアテッレ】

200g

【豚ひき肉】

180g

【しめじ】

1パック

【玉ねぎ】

1/2個

【にんにく】

1かけ

【オリーブ油・バター】

各　適量

【小麦粉】

大匙1

【★牛乳】

300ｍｌ

【★味噌】

大匙2

【★めんつゆ「2倍濃縮」・みりん】

各　大匙1

【★おろし生姜】

小匙1/3

【★あらびき黒胡椒】

少々

【塩】

適量

作り方

1

～始めに～
【※ソースに味噌などが入るのでパスタを茹でる時の塩の量は控えめに】

2

玉ねぎ、にんにくは薄切り、しめじは石突を除き小房に分ける。

3

フライパンにオリーブ油、バター、にんにくを入れ弱火で30秒ほど炒めたら、

4

豚ひき肉と塩少々を加えて中火で炒める。
焼き色がつくまで炒めたら、

5

しめじ、玉葱も加えて更に2～3分炒める。小麦粉を加えて全体を炒め合わせたら、

6

★を加えて弱火で混ぜながら2～3分ほど煮込みます。

7

後は茹であがったパスタを加えてソースをよく絡めたら塩で味を調えて完成。

8

器に盛ってお好みでパセリを散らしてどうぞ❤
【※ソースに味噌などが入るのでパスタを茹でる時の塩の量は控えめに】

コツ・ポイント

※ソースが煮詰まりすぎた場合は茹で汁もしくは牛乳で伸ばしてください。
※パスタを茹でる前に水に2時間位漬けておくと茹で時間が1～2分で済みます。

このレシピの生い立ち

※しめじを消費したくて作りました。

 

https://cookpad.com/recipe/2472265