とりムネと小松菜のガーリック醤油炒め

とりムネと小松菜のガーリック醤油炒め

柔らかいムネ肉と、にんにく醤油がとても美味しいです！

 

 

材料 （３～４人分）

鶏むね肉

１枚

小松菜

１袋

魚肉ソーセージ

１本

●醤油・酒

各大さじ２

●砂糖・みりん

各大さじ１

◇片栗粉・酒

各大さじ２

◇塩胡椒

適量

サラダ油

大さじ２

ガーリックパウダー

小さじ１/２強～

 

1

鶏むね肉は、少し大きめのそぎ切りにして、ビニール袋に入れ、◇の調味料をよく揉み込みます。

2

小松菜は、洗って３㎝長さ位に切ります。ソーセージは、斜め切りにしておきます。

3

●の調味料を混ぜ合わせておきます。

4

フライパンに、サラダ油を熱して、中火で①を焼きます。

5

肉が白くなってきたら、小松菜の茎の部分を入れ、炒めます。

6

茎の部分に、油が回ったら、ソーセージ、③の調味料を入れ炒め、最後に葉を入れ、絡めます。

7

汁気が、少し減り、煮詰まってきたら、ガーリックパウダーで味付けして出来上がり！

コツ・ポイント

肉の下味をしっかり揉み込む事くらいかな。

このレシピの生い立ち

思い付きです！小松菜といえば、豚肉と炒めてましたが、鶏むね肉と魚肉ソーセージを合わせてみました♡

 

https://cookpad.com/recipe/3231271

エスキス （ESqUISSE）

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