しらすとキャベツのオープンオムレツ キャベツで甘み

しらすとキャベツのオープンオムレツ キャベツで甘みとボリュームアップ

【ヘルシーコープレシピ】しらすとチーズでカルシウム摂取

材料 （4人分）

CO・OPふっくらしらす干し

2袋（50g）

キャベツ〔せん切り〕

1/6個（200g）

たまご

4個

粉チーズ

大さじ3（18g）

塩、こしょう

各少々

オリーブ油

大さじ1

トマトケチャップ

適宜

作り方

1

耐熱のボウルにキャベツを入れ、塩、こしょうを振り、ふんわりラップをかけて、500Wの電子レンジで4分加熱して粗熱をとる。

2

別のボウルにたまごを溶きほぐし、[1]、「CO・OPふっくらしらす干し」、粉チーズを混ぜ合わせる。

3

小さめのフライパンにオリーブ油を熱し、[2]を一度に流し入れ、菜箸で大きく混ぜ、空気を含ませる。

4

全体が半熟状になったら、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにし、ひっくり返して蓋をし、さらに3分ほど蒸し焼きにする。

5

食べやすく切り分けて器に盛り、お好みでトマトケチャップを添える。

コツ・ポイント

●たっぷりのしらすとチーズで、お子さんに不足しがちなカルシウムを摂取できるメニューです。
●キャベツは電子レンジで加熱することで、甘く、やわらかく仕上がります。

このレシピの生い立ち

＜所要時間＞15分　
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・・・・152kcal
たんぱく質・・・・・12.1g
脂質・・・・・9.9ｇ
炭水化物・・・・・2.8g
（糖質）・・・・・　—　ｇ
食塩相当量（塩分）・・・・・1.2ｇ

https://cookpad.com/recipe/5343977