シーフードミックスで☆パエリア ターメリック&シーフードミックスで代用♪ 食材を変えて自分好み [ブログ]
シーフードミックスで☆パエリア
ターメリック&シーフードミックスで代用♪
食材を変えて自分好みにアレンジできます！
スキレットで豪華に♡
材料 （3人分）
■ スープ
水
400ml
酒or白ワイン
50ml
1個
塩
少々
ターメリックorサフラン
適量
■ パエリア
適量
シーフードミックス
約200g
塩
少々
パプリカ
1/4個
ピーマン
1/4個
2g
玉ねぎ
1/2個
米(洗わない)
2合
トマト
1個
お好みで
1
スープを作ります！
水・酒・塩を合わせてレンジで2分半ほどチンし、そこにコンソメ・塩・ターメリックを入れて溶かす。
2
玉ねぎはみじん切り、パプリカ・ピーマンはご1cm幅、トマトは1cm角切りにする。
3
フライパンにオリーブオイルをしき、シーフードミックス・塩を入れて火を通す。
4
一旦取り出し、パプリカ・ピーマンを炒める。
5
火が通ったら取り出し、もう一度オリーブオイルをしく。
6
にんにくを入れ、香りが立ったら玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
7
米を入れて、中火でツヤが出るまで炒める。
8
合わせておいたスープとトマトを加え、沸騰させる。
9
中火にして、時々混ぜながら5〜6分おく。
10
混ぜた時に底が見えるようになったら、火を止めて野菜を並べる。
11
再び火をつけてフタをし、弱火で15分ほどおく。
12
お米の芯がないのを確認し、火を止めて15分蒸らす。
13
お好みでパセリをふったり、レモンを乗せたりしてください！
コツ・ポイント
シーフードミックスは解凍しておくといいです！
塩味をつけるとさらに美味しい☆
このレシピの生い立ち
パエリアが食べたくなって(^^)
https://cookpad.com/recipe/5052878
ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション （L'ATELIER de Joel Robuchon）
ジャンル フレンチ
TEL・予約
03-5772-7500
予約可住所
東京都 港区 六本木 6-10-1 六本木ヒルズ ヒルサイド 2F
交通手段
東京メトロ日比谷線、都営大江戸線 六本木駅下車徒歩1分
六本木駅から313m
営業時間
Lunch
平日 11:30～14:30（L.O.）
土日祝 11:30～15:00（L.O.）
Dinner
18:00～21:30（L.O.）
2018-11-30 00:00
nice!(4)
