塩トマトで☆トマトとなすのパスタ

塩トマトで☆トマトとなすのパスタ

薄荷パンさんの塩トマトで♪
にんにくのきいた塩トマトなので味付けはコレ１つだけ！簡単♪

 

 

材料 （２人分）

パスタ(お好きなもの)

200g

オリーブオイル

大さじ５～６

茄子

１本

塩トマト(ID:2687136)

大さじ２

 

1

たっぷりのお湯に分量外の塩を入れ、パスタを袋の表示より１分短く茹でる。

2

茄子を一口大に切り、水にさらしてしっかり水気を切る。

3

フライパンにオリーブオイルを熱し、２の茄子を炒める。

4

茄子がしんなりしてきたら塩トマトを入れて混ぜる。

5

パスタが茹であがったら水気を切り、フライパンに加えて混ぜてできあがり♪

6

あればお好みで大葉やバジル、イタリアンパセリなどをトッピング♪

コツ・ポイント

・写真はスパゲッティですが、お好きなパスタで◎
・茄子のあく抜きはそれほど長時間水にさらさなくてもいいです。切ったそばから水に入れていき、茄子を全部切り終わった頃にはすぐ引き上げる感じで。
・ベーコンを足しても◎

このレシピの生い立ち

薄荷パンさんの塩トマトを使ってパスタを作ってみました。

 

https://cookpad.com/recipe/2767299

厚揚げと青梗菜のオイスターソース煮

•調理時間 20分
•熱量 241kcal（1人分）
•塩分 2.5g（1人分）



材料 （2人分）
•厚揚げ（あれば絹ごし）　1枚（約200g）
•青梗菜　2株（約250g）
•きくらげ　大さじ1
•鶏ガラスープの素（顆粒）　小さじ1/2
•合わせ調味料
•　オイスターソース　大さじ2
•　砂糖　小さじ1
•片栗粉　サラダ油　ごま油