冬瓜と鶏ひき肉の煮物♪ 『汁がうまい！』と旦那様が褒めた、うちの冬瓜の煮物♪(*´ω｀*)

冬瓜と鶏ひき肉の煮物♪

『汁がうまい！』と旦那様が褒めた、うちの冬瓜の煮物♪(*´ω｀*)

材料

冬瓜

600グラム

鶏ひき肉

200グラム

生姜すりおろし

小さじ１

●水

350cc

●醤油

大さじ１と1/2

●味醂

大さじ１

●料理酒

大さじ１

●砂糖

小さじ１

●ほんだし

小さじ２

片栗粉と水(溶いておく)

各大さじ１と1/2～２

作り方

1

冬瓜は皮を厚めに剥き、種と綿を取り除く♪一口大に切っておきます☆

2

鍋にサラダ油大さじ１(分量外)を敷いて、生姜と鶏ひき肉を炒める♪

3

ひき肉がポロポロになったら１の冬瓜を加えて、軽く炒め合わせ●の調味料をいれる♪

4

煮立ったらアクを取ります☆中火弱(グツグツする程度)で10分程煮て火を止める♪

5

食べる直前に温め直して、水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

一旦冷ます事で味が染み、再加熱することで固そうだった冬瓜も柔らかくなります♪お急ぎの時は、工程４で柔らかくなるまで(15～20分程度)煮込んでとろみをつけてください☆
皮は厚めに剥いてくださいね♪

このレシピの生い立ち

料理が家事の中で１番嫌い！と、言う母の冬瓜の煮物が好きでした。分量を聞いても『これくらい』…と、計りもせずドバーっと(笑)
全く別物だけど、我が家の味にしたくて…ほんのり甘い…家族が認めてくれた冬瓜の煮物です。

 

https://cookpad.com/recipe/4680748

スタミナ苑 （スタミナエン）

焼肉、ホルモン
TEL・予約


03-3897-0416
予約不可住所
東京都 足立区 鹿浜 3-13-4





交通手段
赤羽駅・十条駅・西新井駅からバス
（来店方法は、店のHPに詳しい）
タクシーをご利用の場合、ＪＲ王子駅が最適です。
日暮里・舎人ライナーでタクシーをご利用の際は江北駅が比較的拾いやすいかも知れません。
距離的な最寄り駅は西新井大師西駅か、ＪＲ東十条駅ですがどちらも徒歩３０分で現実的ではありません（西新井大師西も東十条もタクシー拾いにくいです）
王子神谷から都営バス49で「鹿浜三丁目」下車5分

西新井大師西駅から1,611m
営業時間
[月・水～金] 17:00～23:00
[土・日・祝] 16:30～23:00


夜10時以降入店可、日曜営業
定休日
火曜日・第3水曜日※第三月曜日のある週の水曜日です。
予算(ユーザーより)
[夜]￥6,000～￥7,999[昼]～￥999

実際にお店へ行った人が使った金額です。
カード
不可
サービス料・チャージ
なし