発芽豆の炊き込みご飯 塩麹＆オリーブオイルでもっちり艶々ごはん♪ハーブ＆チーズでコク旨い～全部、

発芽豆の炊き込みご飯

塩麹＆オリーブオイルでもっちり艶々ごはん♪ハーブ＆チーズでコク旨い～全部、炊飯器に入れるだけ！スイッチON♪

 

 

材料

発芽豆（蒸し豆）ID4506309（市販の発芽大豆等お好みの豆で）

3/4cup

米

2合

★塩麹

大1.5

★パルメザンチーズ(粉チーズ)

大1.5

★オリーブオイル

大１

ローズマリー

大2/3～１

 

作り方

1

研いだ米と2合分のいつもの水加減に発芽豆を加える。

2

ローズマリーと

3

★印の塩麹、オリーブオイル、粉チーズも全て加え炊飯する。

4

炊きあがったら、混ぜ合わせ５～10分蒸らし出来上がり。

コツ・ポイント

チーズは、炊きあがったご飯に更に後掛けも美味しいです。

このレシピの生い立ち

食感の良い発芽豆を使うから、炊きあがったご飯の豆もホクホク美味しく仕上がりました。

 

https://cookpad.com/recipe/4506315

本格四川料理 麻辣大学 晴海トリトン店

こだわりの香辛料■

≪四川から直接仕入れる唐辛子≫日本ではあまり使われない、本番の香辛料をたくさん使います。中には、美容効果や健康増進を目的に食べられるようなものもあれば、発汗作用が強く代謝を良くするものも含まれています。それらを食材とともに調理することで、食べ合わせが良く、健康的に取り入れることができます。



本格四川料理　麻辣大学　晴海トリトン店

住所

東京都中央区晴海１－８－１６　晴海トリトン内３－８


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