簡単♪冷凍いちごで作るジャム（粒あり） 冷凍いちごから、ゴロゴロ粒が残るジャムを作れます。

簡単♪冷凍いちごで作るジャム（粒あり）

 

冷凍いちごから、ゴロゴロ粒が残るジャムを作れます。レモン汁の酸味も効いてとても美味しいです。甘さはやや控えめです。

 

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材料

冷凍いちご

約300g

砂糖

約25g

レモン汁

約大さじ1

 

作り方

1

いちごを解凍しておき、琺瑯鍋等に入れる。

2

中火〜強火で①を火にかけ、沸騰したらかき混ぜながら約5分煮詰める。

3

火を止め、砂糖とレモン汁を入れて混ぜ合わせる。好きな容器に入れ、冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

甘さ控えめにしているので、お好みに合わせて砂糖やレモン汁を調節しで下さい。長期保存したい方は砂糖をやや多めにするのが安心かと思います。
とろみの加減はお好みに合わせて煮詰める時間を調整して下さい。

このレシピの生い立ち

冷凍いちごが大量に手に入ったので作ってみました。

 

https://cookpad.com/recipe/5756959

トリニティ オイスター ハウス 銀座店

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