「豚肉とごろごろ玉ねぎのオイスターソース炒め」の献立

あえものを作ってから、メインに着手を。蒸し焼きにする間に、スープを煮始め、メイン、スープの順に仕上げましょう。

豚肉とごろごろ玉ねぎのオイスターソース炒めの作り方

1. 玉ねぎは、1個は四つ割りにし、1/2個は縦半分に切り、3枚ずつくらいにはがす。
2. フライパンに豚ロースしゃぶしゃぶ用肉、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、片栗粉小さじ1を入れてよくもみ込む。１を加え、水大さじ3、ごま油大さじ1/2を順に回し入れる。ふたをして弱火にかけ、約3分蒸し焼きにする。
3. ふたをはずし、オイスターソース大さじ1、酒大さじ2、砂糖小さじ2を順に加える。強めの中火にし、約2分炒め合わせる。

材料（２人分）

• 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…150g
• 玉ねぎ…１　1/2個
• 酒…大さじ1
• しょうゆ…大さじ1/2
• 片栗粉…小さじ1
• 水…大さじ3
• ごま油…大さじ1/2
• オイスターソース…大さじ1
• 酒…大さじ2
• 砂糖…小さじ2