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「とりむね肉とブロッコリーのクリームチーズ蒸し」の献立
マリネを先に作って、味をなじませましょう。続けてクリームチーズ蒸しにとりかかって、チーズがとろ~りと溶けたあつあつをどうぞ!
とりむね肉とブロッコリーのクリームチーズ蒸しの作り方
ブロッコリーは
小房
に分け、春キャベツは軸は1cm幅に切り、葉は
ざく切り
にする。とりむね肉は一口大のそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふる。
フライパンにとり肉を並べ、あいたところにブロッコリーを散らして置き、キャベツを広げてのせる。クリームチーズはスプーンで一口大にすくってところどころにのせ、白ワイン(または酒)大さじ3をふりかける。ふたをし、
中火
にかけて約4分蒸し煮にし、全体を混ぜる。ふたをして弱めの中火にし、約3分蒸し煮にする。
ふたを取って強めの中火にし、フライパンを揺すりながら約20秒
煮詰めて
、蒸し汁をからめる。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。
材料(2人分)
とりむね肉…大1枚(約300g)
クリームチーズ…100g
ブロッコリー…2/3個
春キャベツ…200g
塩、こしょう…各少々
白ワイン(または酒)…大さじ3
粗びき黒こしょう…少々
2020-06-16 00:00
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