「とり手羽元の塩バター肉じゃが」の献立

まずマリネを作ってさます間に、メインに着手。落としぶたをしたらお吸いものを作り、メインを仕上げましょう。

とり手羽元の塩バター肉じゃがの作り方

1. 新じゃがいもは手でよく洗い、皮つきのまま一口大に切って水にさらし、水けをきる。とり手羽元は塩少々をふる。ホールコーン缶は缶汁をきる。
2. 鍋にサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、手羽元を入れて全体を約5分焼く。焼き色がついたらじゃがいもとコーンを加えて炒め、全体に油がまわったら水3/4カップ、酒大さじ1、塩小さじ1/3を加える。煮立ったら弱めの中火にして落としぶたをし、約12分煮る。
3. バターを加えて全体を混ぜ、器に盛って粗びき黒こしょう少々をふる。

材料（２人分）

• とり手羽元…6本
• 新じゃがいも…2個
• ホールコーン缶…2/3缶(約80g)
• バター…10g
• サラダ油…大さじ1/2
• 水…3/4カップ
• 酒…大さじ1
• 粗びき黒こしょう…少々
• 塩