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「豚トマ卵のオイスター炒め」の献立
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ゆうじ
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「とり手羽元の塩バター肉じゃが」の献立
[編集]
まずマリネを作ってさます間に、メインに着手。落としぶたをしたらお吸いものを作り、メインを仕上げましょう。
とり手羽元の塩バター肉じゃがの作り方
新じゃがいもは手でよく洗い、皮つきのまま一口大に切って水にさらし、水けをきる。とり手羽元は塩少々をふる。ホールコーン缶は缶汁をきる。
鍋にサラダ油大さじ1/2を
中火
で熱し、手羽元を入れて全体を約5分焼く。
焼き色
がついたらじゃがいもとコーンを加えて炒め、全体に
油がまわったら
水3/4カップ、酒大さじ1、塩小さじ1/3を加える。
煮立ったら
弱めの中火にして
落としぶた
をし、約12分煮る。
バターを加えて全体を混ぜ、器に盛って粗びき黒こしょう少々をふる。
材料(2人分)
とり手羽元…6本
新じゃがいも…2個
ホールコーン缶…2/3缶(約80g)
バター…10g
サラダ油…大さじ1/2
水…3/4カップ
酒…大さじ1
粗びき黒こしょう…少々
塩
2020-06-05 00:00
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