肉じゃが

味しみ定番☆肉じゃが

煮物の定番♪「ほんだし」で煮込んでおいしさ凝縮☆照りとつや感のあるきれいな仕上がり☆

30分

• #定番・基本
• #牛肉
• #メイン料理
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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

牛こま切れ肉

150g

玉ねぎ

1個（200g）

にんじん

1本（150g）

じゃがいも

3個（450g）

水

2カップ

酒

大さじ2

「ほんだし」

小さじ1

砂糖

大さじ1

みりん

大さじ1

しょうゆ

大さじ2

さやいんげん（ゆで）

適量

「AJINOMOTO サラダ油」

大さじ1

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• 

つくり方

1. 1

   玉ねぎは８等分のくし形切りにし、にんじんは１．５ｃｍ幅のいちょう切りにする。じゃがいもは４等分に切る。さやいんげんは３ｃｍ長さに切る。
   

2. 2

   フライパンに油を中火で熱し、牛肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、（１）の玉ねぎ・にんじん・じゃがいもの順に加え炒め合わせる。
   

3. 3

   Ａ、「ほんだし」を加え、煮立ったらアクを取り、フタをして弱火で１０分煮、Ｂを加えてさらに５分煮る。しょうゆを加え、フタをせず５分煮る。フライパンの底から返すように煮汁を煮からめる。
   

4. 4

   器に盛り、（１）のさやいんげんを散らす。

栄養情報 （1人分）

• ・エネルギー371 kcal
• ・塩分1.7 g
• ・たんぱく質7.5 g
• ・野菜摂取量^※88 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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