お餅消費に！ お餅と白菜のお好み焼き風 お正月のお餅は余ってませんか？ 白菜と長葱とお餅を卵とじ

お餅消費に！ お餅と白菜のお好み焼き風

お正月のお餅は余ってませんか？
白菜と長葱とお餅を卵とじにした、とん平風ヘルシー？なお好み焼きです。
ハマる美味しさ♪

 

 

 

材料 （１人分）

切り餅

2個

白菜の葉

1～2枚

長葱

1/2本

ベーコン（ロング）

1枚

卵

1個

塩・コショウ

少々

ガーリックパウダー（好みで）

少々

サラダ油

小さじ1弱

お好み焼きソース

適宜

マヨネーズ・かつお節・青海苔

適宜

作り方

1

白菜は1～2cm幅のざく切りにする。

2

長葱は1cm厚さ程度の斜め切り、ベーコンは1cm幅程度の短冊切りにする。

3

切り餅は厚みを半分にし、トースターで膨らむまで焼くか、電子レンジで加熱し柔らかくしておく。

4

テフロン加工のフライパンに油を熱し、ベーコン、白菜、長葱を順に入れて炒める。

5

野菜がしんなりしてきたら、軽く塩・コショウ、ガーリックパウダーを振る。

6

火を弱め、野菜の上に柔らかくなった餅を並べる。

7

溶き卵を回しかけ、蓋をして蒸し焼きにする。

8

卵が固まったら皿に移す。

9

ソース、マヨネーズをかけ、かつお節と青海苔を振りかける。

10

冷めるとお餅が固くなるので、熱々のうちに召し上がれ(o^^o)♪

11

☆18.01.27☆
「お好み焼き風」の人気検索でトップ10入りしました♪

コツ・ポイント

テフロン加工のフライパンを使うとくっつきにくいです。

このレシピの生い立ち

お餅が残ってたので、家にあった冬野菜と合わせてみました。

 

https://cookpad.com/recipe/4436531