超絶品!鶏胸肉と舞茸ロールのトマト煮込み 簡単なのに美味しくて豪華! パーティーにも今夜の晩御 [ブログ]
超絶品!鶏胸肉と舞茸ロールのトマト煮込み
簡単なのに美味しくて豪華!
パーティーにも今夜の晩御飯にもオススメ!
さっぱりトマトソースで煮た
ご馳走メニューです☆
材料
鶏胸肉
2枚
舞茸
1パック
チーズ
適量
塩コショウ
少々
■ トマトソース
トマト缶
1缶
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
1個
大さじ4
1本
小さじ1/2
★塩コショウ
少々
小さじ1
作り方
1
ラップの上に観音開きにした鶏肉をのせ、塩コショウをし舞茸とチーズをのせ巻く
巻き終わりを下にしキャンディー状にきつく巻く
2
2に爪楊枝で数か所穴をあけ、耐熱皿にのせレンジで3分加熱して上下を反してもう3分加熱する
3
フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ弱火にする
細かい泡が出てきたら玉ねぎを入れ炒める
5
鶏肉を取り出し2cmに切りトマトソースと共に鶏肉を盛り、パセリをかけて完成!
驚くほどしっとりジューシーです!!
6
付け合せにパスタやペンネ ゆでたじゃがいもを添えて
美味しいトマトソースと共に召し上がりください!
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コツ・ポイント
鶏肉ロールは加熱中に開きやすいので
上手に作れない…という人も多いはず
そこでラップにしっかり包み
レンジで加熱することにより
しっとりとして、形もきれいに仕上がります!
爆発しないように注意です☆
ゆっくり加熱してください
このレシピの生い立ち
舞茸の香りがとてのよい風味で
食欲をそそる、ちょっと豪華な一品。
クリスマスやパーティーに
特別な日に そうじゃない日でも
何度食べても美味しいメニューになっています!
https://cookpad.com/recipe/3709537
2019-11-17 05:47
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